书目详细信息
： 饭店工程管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5637-1265-8:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店工程管理/.阮立新主编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 188页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书 |
| 一般附注： | 教育部职业教育与成人教育司推荐教材 国家旅游局人事劳动教育司推荐教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了工程部的运行管理内容、要点和相关知识; 在侧重讲解管理的同时, 兼顾工程技术, 对于水、电、空调等各主要机电系统的介绍涉及各系统的主要设备组成和饭店对其的功能要求两方面。 |
| 题名主题： | 饭店 设备管理 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 设备管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 阮立新 主编 |
| 记录来源： | CN SXSY |