书目详细信息
： 客房运行与管理教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-308-22167-2:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 客房运行与管理教程/.叶秀霜主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 264页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “十三五”职业教育国家规划教材 高职高专酒店管理专业工学结合规划教材 |
| 提要文摘： | 本书分七大模块，第一模块为入门部分，介绍饭店客房含义、客房部运行特点、客房部地位作用、客房部组织机构设置、客房部员工职业素养要求等内容；第二、三、四模块主要阐述、传授的是客房服务基本知识、操作方法和基本技能，主要内容有饭店清洁保养、洗衣房运行、客房对客服务等；第五、六、七模块主要从客房产品设计、客房产品质量管理和成本控制等方面介绍了客房管理的基本理念、基础知识与管理方法。 |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 叶秀霜 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20220830 |