书目详细信息
： 葡萄酒:葡萄酒文化的探索之旅
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5179-0593-6:CNY168.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi ita |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 葡萄酒/.(意)雅各布·寇萨特著/.夏小倩译/.(意)法比奥·彼得罗尼摄 |
| 出版发行项： | 北京:,中国摄影出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 242页:;+彩照:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书向诸位读者全方位剖析葡萄酒，从农业种植的古老起源到簪缨名庄的历史发展，从生产阶段(种植、采收、酿造、陈年、贮藏)到品酒原则，逐一介绍了世界范围内主要的葡萄酒及其产区。本书最重要的部分便是特别分类而出的42节内容，深度介绍了一部分世界上最负盛名、最具优雅的葡萄酒(起泡、白、红、风干葡萄酒)，描述了它们的起源、香气与风味，感官特点，给予了最佳配餐建议，以及其他一些有趣的信息。随书还有一个非常实用的“术语表”，罗列了葡萄酒行业里需要品鉴者牢记于心并能正确表述的重要词汇。 |
| 并列题名： | Wine sommelier eng |
| 题名主题： | 葡萄酒 基本知识 |
| 中图分类： | TS262.61 |
| 个人名称等同： | 寇萨特 (意) (Cossater, Jacopo) 著 |
| 个人名称次要： | 彼得罗尼 (意) (Petroni, Fabio) 摄 |
| 个人名称次要： | 夏小倩 译 |
| 记录来源： | CN GuangHua 20180306 |