| ISBN/价格: | 978-7-5179-0593-6:CNY168.00 |
| 作品语种: | chi ita |
| 出版国别: | CN 110000 |
| 题名责任者项: | 葡萄酒/.(意)雅各布·寇萨特著/.夏小倩译/.(意)法比奥·彼得罗尼摄 |
| 出版发行项: | 北京:,中国摄影出版社:,2017 |
| 载体形态项: | 242页:;+彩照:;+27cm |
| 提要文摘: | 本书向诸位读者全方位剖析葡萄酒,从农业种植的古老起源到簪缨名庄的历史发展,从生产阶段(种植、采收、酿造、陈年、贮藏)到品酒原则,逐一介绍了世界范围内主要的葡萄酒及其产区。本书最重要的部分便是特别分类而出的42节内容,深度介绍了一部分世界上最负盛名、最具优雅的葡萄酒(起泡、白、红、风干葡萄酒),描述了它们的起源、香气与风味,感官特点,给予了最佳配餐建议,以及其他一些有趣的信息。随书还有一个非常实用的“术语表”,罗列了葡萄酒行业里需要品鉴者牢记于心并能正确表述的重要词汇。 |
| 并列题名: | Wine sommelier eng |
| 题名主题: | 葡萄酒 基本知识 |
| 中图分类: | TS262.61 |
| 个人名称等同: | 寇萨特 (意) (Cossater, Jacopo) 著 |
| 个人名称次要: | 彼得罗尼 (意) (Petroni, Fabio) 摄 |
|---|
| 个人名称次要: | 夏小倩 译 |
| 记录来源: | CN GuangHua 20180306 |