书目详细信息
： 传统与新潮禽蛋特色菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5048-3662-1:CNY14.20 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 传统与新潮禽蛋特色菜/.谢定源,张昌奎,周三保主编 |
| 出版发行项： | 北京:,农村读物出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 219页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 传统与新潮特色菜点丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍传统与新潮禽蛋特色菜的知识和制作，共分两个部分，主要内容包括：禽蛋原料知识要点、风味各异的禽蛋特色菜。 |
| 题名主题： | 禽蛋 菜谱 |
| 题名主题： | 禽蛋 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 谢定源 主编 |
| 个人名称等同： | 张昌奎 主编 |
| 个人名称等同： | 周三保 主编 |
| 记录来源： | CN HZTS |