书目详细信息
： 恋上咖啡
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-56657-1:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 恋上咖啡/.鲍晓华，成文章主编 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 253页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共有五章， 分别是咖啡的历史、认识咖啡、喝咖啡的艺术、各国咖啡文化和认证咖啡。咖啡的历史讲述了咖啡的起源传说、传播历史和在我国的发展； 认识咖啡介绍了咖啡的栽培、加工、选购和保存咖啡豆的方法； 喝咖啡的艺术讲述了咖啡的礼仪、萃取和花式咖啡品饮； 各国咖啡文化主要介绍了各国咖啡馆的情况、喝咖啡的习惯和各国咖啡发展情况； 认证咖啡介绍了精品咖啡、有机咖啡、4C咖啡、雨林咖啡等。每章前有学习目标， 每章后有复习思考题。 |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 鲍晓华 主编 |
| 个人名称等同： | 成文章 主编 |
| 记录来源： | CN 广东新华 20210308 |