书目详细信息
： 冷链物流
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-300-26761-6:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 冷链物流/.主编白世贞, 曲志华 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 225页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 21世纪高职高专规划教材.物流管理系列 |
| 提要文摘： | 本书首先介绍了冷链物流的结构组成, 重点阐述了冷链物流的基本理论。其次, 介绍冷藏的基础知识, 在此基础之上对冷链物流的四个基本环节进行撰写, 最后介绍冷链物流管理的相关内容。本书图文并茂, 简明易懂, 理论与实践相结合, 既可作为高等院校冷链物流专业、农产品贮藏加工等专业的教材, 也可作为有关科研人员和冷链物流行业从业人员的参考用书。在此之前, 关于冷链物流方面的教材有过出版, 并且编著老师具有相关的教学经验及讲义等内容, 在本书撰写过程中会结合理论与实践的发展进一步加入更新的知识内容。 |
| 题名主题： | 冷冻食品 物流管理 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 冷冻食品 |
| 中图分类： | F252.8 |
| 个人名称等同： | 白世贞 主编 |
| 个人名称等同： | 曲志华 主编 |
| 记录来源： | CN GUANGHUA 20200923 |