书目详细信息
： 专业餐饮服务技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5570-1650-0:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 专业餐饮服务技术/.(美) 爱德华·桑德斯, 玛塞拉·吉亚纳西奥著/.Edward E. Sanders, Marcella Giannasio/.汪春蓉, 林洁译 |
| 出版发行项： | 广州:,广东旅游出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 224页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | Pearson英国培生酒店管理教育经典 |
| 提要文摘： | 本书包含餐厅服务的各个方面, 介绍了一个好的服务者需要了解的必备知识与技能。此外, 它还包含了大量真实丰富的事例, 图表与图片等帮助学生了解该职业的真实情况。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 桑德斯 (美) 著 |
| 个人名称等同： | 吉亚纳西奥 (美) 著 |
| 个人名称次要： | 汪春蓉 译 |
| 个人名称次要： | 林洁 译 |
| 记录来源： | CN GUANGHUA 20200923 |