书目详细信息
： 西餐零点服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-038617-2:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 西餐零点服务/.汪珊珊主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 171页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目 酒店服务与管理专业核心课程系列教材 |
| 提要文摘： | 本书主要包括：自助餐厅服务、咖啡厅服务和扒房服务三个学习单元。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 餐馆 商业服务 职业高中 教材 |
| 题名主题： | 西式菜肴 |
| 题名主题： | 餐馆 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 汪珊珊 主编 |
| 记录来源： | CN TSG 20210604 |