书目详细信息
： 生化创客之路:基于STEM理念的趣味化学创客作品
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-60591-1:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生化创客之路/.刘伟善编著 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 186页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | STEM教育与创新思维课程系列 |
| 提要文摘： | 本书通过既涉及日常生活又生动有趣的生化工程项目，系统讲解了生化的基本知识和技能，是为生化“发烧友”量身打造的入门宝典。全书共五章。第一章为“厨房化学”，主要介绍了松花蛋、咸鸭蛋、酸豆角、豆腐花、双皮奶、养生奶茶、碳酸饮料、蒸蛋糕、无铝油条的加工技术以及鸡蛋的创新玩法；第二章为“药物化学”，主要介绍洗发水、薄荷膏、护手霜、驱蚊液、84消毒剂、止咳化痰清润柠檬膏、叶子花免洗手液、中药漱口水的制作方法以及桉树叶精油、橙皮精油、生姜精油的提取方法等等。 |
| 题名主题： | 化学工业 生物工程 青少年读物 |
| 中图分类： | TQ033-49 |
| 个人名称等同： | 刘伟善 编著 |
| 记录来源： | CN WXLS 20230907 |