书目详细信息
： 法国菜用语手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80740-281-7:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre jpn |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 法国菜用语手册/.山本直文编/.魏志根译 |
| 出版发行项： | 上海:,上海文化出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 230页:;+图:;+21cm |
| 相关题名附注： | 法文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本手册按字母顺序排列, 全面收录关于西餐制作的原料、配料、制作工艺、搭配、礼仪和饮食文化等各方面的用语。 |
| 并列题名： | Dictionnaire des termes de la gastronomie francaise fre |
| 题名主题： | 饮食 文化 法国 手册 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 题名主题： | 文化 |
| 中图分类： | TS971-62 |
| 个人名称等同： | 山本直文 编 |
| 个人名称次要： | 魏志根 译 |
| 记录来源： | CN SXSY |