书目详细信息
： 餐饮旺店的秘密,管理细节篇
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-301-18014-3:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮旺店的秘密/.王心广著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 12,217页:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书作者从丰富的餐饮行业管理和培训经验出发，为餐饮行业的管理者量身打造了这本行动指南。他把复杂的餐饮店管理实务，提炼为9大环节，70个典型案例，再现餐饮管理的实情实景，有针对性地做出诊断，形成制度，设置流程。 |
| 题名主题： | 饮食业 企业管理 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 企业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 王心广 著 |
| 记录来源： | CN SDL 20110221 |