书目详细信息
： 餐饮经理岗位职业技能培训教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80728-635-6:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 餐饮经理岗位职业技能培训教程/.陈树编著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东经济出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 199页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | CAC职业 (岗位) 培训教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了餐饮经理岗位认知、菜单与酒单制作、酒单的制作、餐饮营销推广、餐饮采购与储存管理等。 |
| 题名主题： | 饮食业 经济管理 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 经济管理 |
| 题名主题： | 技术培训 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 陈树 编著 |
| 记录来源： | CN SXSY |