书目详细信息
： 蔡澜说美食:学会浅尝二字
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5699-2965-2:CNY49.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蔡澜说美食/.蔡澜著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京时代华文书局:,2019.07 |
| 载体形态项： | 210页:;+彩图:;+23cm |
| 丛编项： | 蔡澜生活美学系列 |
| 提要文摘： | 蔡澜先生说：吃不饱的菜，最妙。豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。虾一定是吃不热不冷的，温温地上桌，才是最佳状态。鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热和过冷都不合格。水平的要求，是逐步地提高，从便宜的，吃到贵的。原则上，应从淡薄吃到香浓。学会浅尝二字。蔡澜先生也说：活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。 |
| 题名主题： | 散文集 中国 当代 |
| 中图分类： | I267 |
| 个人名称等同： | 蔡澜 著 |
| 记录来源： | CN 广东新华 20190430 |