书目详细信息
： 食物与营养
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-9828-1:CNY108.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 食物与营养/.(美)P.K. 纽比著/.李斌译 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 10,374页:;+彩图:;+22cm |
| 丛编项： | 牛津科普系列 |
| 一般附注： | 湖北省公益学术著作出版专项资金 |
| 提要文摘： | 本书中，营养学家P.K. 纽比博士研究了大量的问题，这些问题涉及“人人都需要知道”的食物主题，包括我们所吃的东西如何影响我们的健康和环境，以及为什么就饮食而言，整体饮食的效用大于各部分饮食的总和，而单一的饮食模式并不适用于所有人。纽比博士对食物的热情贯穿始终，她热爱科学和技术的力量，并致力于帮助我们为自己创造更健康的饮食模式，同时为我们的星球创造一个更可持续的未来。 |
| 并列题名： | Food and nutrition eng |
| 题名主题： | 食品营养 普及读物 |
| 中图分类： | R151.3-49 |
| 个人名称等同： | 纽比 (美) (Newby, P. K.) 著 |
| 个人名称次要： | 李斌 译 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20240525 |