书目详细信息
： 食品安全监督管理知识读本
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5093-1665-8:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全监督管理知识读本/.李泰然著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国法制出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 546页:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书从食品安全危害着手，介绍了食品安全危害控制的各项制度措施。具体包括：食品安全重点危害基本知识；农产品、食品生产加工、食品流通、餐饮服务、特殊食品各环节的重点危害、保障体系、危害控制措施；在总结分析食品安全标准、行政执法、风险监测评估预警、食品安全事故调查处理等工作的做法和不足的基础上，提出了食品安全监督管理人员在工作中的参考。 |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 基本知识 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 题名主题： | 安全管理 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 李泰然 (卫生工作) 著 |
| 记录来源： | CN SDL 20130611 |