书目详细信息
： 餐饮企业不可不了解的108个问题
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-1822-1:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮企业不可不了解的108个问题/.赵志刚编著 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 215页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书围绕餐饮企业应该了解的108个问题进行了讲解，主要内容包括经理须知；员工管理；财、物管理；服务员入行须知；饮食常识，服务中常见的疑难问题，突发事件的处理，消防与安全等。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 赵志刚 (餐饮业) 编著 |
| 记录来源： | CN SDL 20150525 |