书目详细信息
： 成功经营餐饮业
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80652-303-0:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 成功经营餐饮业/.钟耀祥著 |
| 出版发行项： | 广州:,南方日报出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 295页:;+21cm |
| 丛编项： | 成功经营系列 |
| 提要文摘： | 本书关注点在餐饮最新发展的技术和服务上，同时也将各国各地服务方式、菜单的设计、餐饮成本控制、宴会布置和推销加以介绍。 |
| 并列题名： | Succeed in Restaurant Management eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 钟耀祥 著 |
| 记录来源： | CN SDL 20101228 |