书目详细信息
： 营养与膳食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-059509-6:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与膳食/.主编郎晓辉, 张继战 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 140页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 山东省职业教育规划教材 |
| 提要文摘： | 本教材包括绪论、热能与营养素、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理营养及评价、食品安全与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养与膳食等基本知识, 特在每一章正文内容之外设引言、链接、案例、考点、小结、自测题, 在书后附实践、自测题参考答案、大纲, 并配课程全部教学内容的PPT课件。 |
| 题名主题： | 营养学 中等专业学校 教材 |
| 题名主题： | 膳食营养 中等专业学校 教材 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 郎晓辉 主编 |
| 个人名称等同： | 张继战 主编 |
| 记录来源： | CN GuangHua 20210301 |