书目详细信息
： 卤味·腌泡·烧烤大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5502-2718-7:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 卤味·腌泡·烧烤大全/.陈志田主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京联合出版公司:,2014 |
| 载体形态项： | 231页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 舌尖上的生活家常美食 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：卤味概述、卤味料头的处理、如何保存卤汁、卤味制作程序、制作卤味的操作要领等。 |
| 题名主题： | 卤制 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 腌菜 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 泡菜 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 烧烤 菜谱 中国 |
| 中图分类： | TS972.113 |
| 中图分类： | TS972.121 |
| 中图分类： | TS972.129.2 |
| 个人名称等同： | 陈志田 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20230218 |