书目详细信息
： 食品营养与精准预防
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-313-20473-8:CNY218.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与精准预防/.王慧，刘烈刚等编著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2020.01 |
| 载体形态项： | 409页:;+图:;+27cm |
| 一般附注： | 精准医学出版工程·精准医学基础系列/詹启敏总主编 |
| 一般附注： | 国家出版基金项目 “十三五”国家重点图书出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书从食品营养、食品卫生、食品安全与卫生管理等多个不同角度分别阐述食品质量对健康的影响，并介绍了目前的精准预防理念与精准预防技术，以及精准预防理念和技术的贯彻应用对食品营养、食品卫生，进而对人类健康起到的保障和促进作用。 |
| 并列题名： | Food nutrition and precision prevention eng |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 王慧 编著 |
| 个人名称等同： | 刘烈刚 编著 |
| 记录来源： | CN 广东新华 20200429 |