| ISBN/价格: | 978-7-5082-8615-0:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种: | chi |
| 出版国别: | CN 110000 |
| 题名责任者项: | 过瘾川菜分步详解/.于海娣主编 |
| 出版发行项: | 北京:,金盾出版社:,2013 |
| 载体形态项: | 333页:;+图:;+25cm |
| 丛编项: | 中华美食宝典 |
| 提要文摘: | 本书针对人们热爱川菜的需求,精选川菜中深受大众喜爱的素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类几百道菜肴,款款经典,荤素并举。所选的几百道菜例皆为家常菜式,对每道菜进行了营养分析、制作指导、原料准备、食材处理、做法演示,同时配以分步图片详解,读者可以一目了然地了解川菜的制作要点。 |
| 题名主题: | 川菜 菜谱 |
| 题名主题: | 川菜 |
| 题名主题: | 菜谱 |
| 中图分类: | TS972.182.71 |
| 个人名称等同: | 于海娣 主编 |
| 记录来源: | CN SDL 20131123 |