书目详细信息
： 饭店服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5637-0877-4:CNY18 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店服务与管理/.吴本主编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 189页:;+21cm |
| 一般附注： | 旅游高等职业教育系列教材 国家旅游局人事劳动教育司指定用书 |
| 提要文摘： | 本书主要包括：饭店与饭店管理概述、饭店组织构建、饭店产品、饭店从业工员的素质要求、饭店服务质量管理、饭店三大业务部门的服务与管理、现代饭店集团化等内容。 |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 吴本 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20200802 |