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书目详细信息： 天然酵母面包

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《天然酵母面包》

ISBN/价格：	978-7-5064-9837-1:CNY48.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	天然酵母面包/.谢炜贞著
出版发行项：	北京:,中国纺织出版社:,2015
载体形态项：	191页:;+图:;+26cm
提要文摘：	本书从基础入门讲起，介绍了调理面包、吐司、欧式面包等50多道面包的材料、做法。基础知识中，细致地介绍了工具、材料的选择，酵母的培养方法，为成品制作打好了基础。
题名主题：	面包制作
中图分类：	TS213.21
个人名称等同：	谢炜贞 (女) 著
记录来源：	CN SDL 20150817

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