书目详细信息
： 湘菜六味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5357-5971-9:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 湘菜六味/.范命辉著 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 285页:;+图，照片:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书从中国饮食文化中世人关注的“湘菜热”入手，分湘菜源流、湘菜个性、湘菜缘分、湘菜印象、湘菜滋味、湘菜杂说共6章，全面回顾了湘菜形成与发展的历史，再现了湘菜前世今生，并就一道道各具特色的湘菜讲述一个个充满温情的故事。 |
| 题名主题： | 湘菜 文化 |
| 题名主题： | 湘菜 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 范命辉 著 |
| 记录来源： | CN SDL 20100528 |